制冰機是一種能夠迅速造冰的商品，采用制冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備后制造出冰。它是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備，它在持續的進步歷程中，該設備也來越智能化系統，更為能合乎顧客的要求。
通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。
制冰機的使用技巧：
1、壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發器中以-10至-18度的低溫蒸發吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層.當冰層凝結到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。
2、應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應超過攝氏35度，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝設備的地面應堅實平整，須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。
3、制冰要機背部和左右側面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm，
4、應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
5、用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。
6、清洗設備時應關掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。
7、須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。
8、須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
9、設備的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。
10、不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。
